Det Gamle Rådhus, Gråsten

Adresse: Torvet 8, 6300 Gråsten Datum: Montag 26 feb 2018 - Sonntag 4 Mrz 2018 Karte anzeigen

Adresse: Torvet 8, 6300 Gråsten

Sie werden in die Zeit zurückversetzt, wenn Sie in das angenehme Restaurant im DET GAMLE RÅDHUS im Gråsten hineintrittst. Wir machen unser Essen von Grund auf mit ökologischen und lokalen Zutaten.

Auch dieses Jahr haben wir uns entschieden, an der Südjütländischen Gourmetwoche teilzunehmen. Wir finden, dass dies eine ausgezeichnete Gelegenheit ist, unsere wunderschöne Region und die große gastronomische Kultur in der Gegend zu fördern.
Im diesjährigen Gourmet-Menu haben wir uns entschieden, das Beste aus Südjütland zu sammeln. Sie werden eine kulinarische Erlebnis kriegen die sich auf den guten lokalen Zutaten, die wir jeden Tag verwenden, basieren. Wir hoffen, dass Sie den Eindruck haben werden das Essen unsere große Leidenschaft ist bei DET GAMLE RÅDHUS.
Das Menü besteht aus:

Cremiger Fördersalat mit Kräuter und geräucherte Garnelen, dazu Zitronen Aioli, Dill Öl und knuspriges Fleuron Blätterteig.

Ochsen Variation mit rücken und Ochsenbraten gratiniert mit Meerrettich und braunem Zucker. Dazu eine Sellerie Creme, gebackene Rot Zwiebeln, gebratene Kartoffeln mit Petersilie und Liebstöckel, dazu einen cremigen Portwein Soße mit Pilze.

Apfel Dessert mit Gelé vom Apfelsaft und luftigem Joghurt Mousse, fein abgestimmt mit Honig von Alsen und Apfelkaramell in Schokolade Kugeln.

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