Sønderjysk Kaffebord i Højer

Adresse: Siltoftvej 2, 6280 Højer Dato: Søndag 1 mar 2020 - søndag 6 dec 2020 Vis kort

Adresse: Siltoftvej 2, 6280 Højer

Kom og oplev det populære sønderjyske kaffebord – 7 af de bløde, 7 af de hårde og 7 af de tørre kager. Nyd kagerne i hyggelige omgivelser i det der engang var kostald på bondegården Hohenwarte.

Hohenwarte ligger midt i den naturskønne, fredede Tøndermarsk, kun 2 km. fra Vadehavet, hvor der er rige muligheder for at opleve Marskens natur og dyreliv. Hohenwarte bliver drevet som hobby landbrug, hvor man kæler med dyrene og rider på hestene. Hohenwarte ligger centralt for besøg i marsken, en tur over grænsen eller den hyggelige indkøbsby Tønder, stranden på Rømø m.m. På gården serveres et traditionelt sønderjysk kaffebord med mindst 21 forskellige kager af de hårde og de bløde.

Fra 1890’erne og frem til 1. Verdenskrig blev der opført mange danske forsamlingshuse i det, der dengang hed Nordslesvig – det nuværende Sønderjylland. Forsamlingshusene blev mødestedet for de dansksindede grupper - man havde brug for at holde sammen mod den tyske overmagt, og det blev derfor almindeligt at mødes og synge fædrelandssange med kampånd og fællesskabsfølelse. Møderne foregik på modersmålet i en tid, hvor udtryksformer på dansk almindeligvis var forbudt. Disse forsamlinger var en torn i øjet på de tyske magthavere og forsamlingshusene fik derfor ikke spiritusbevilling og havde heller ingen køkkenfaciliteter. Dette medførte, at man måtte byde på noget andet og områdets husmødre lod derfor kreativiteten råde i køkkenet, hvilket resulterede i, at de til forsamlingshusmøderne blev vært for det overdådige traktement, vi i dag kalder ”Det sønderjyske kaffebord”. Kagernes store variation og opfindsomhed var et resultat af en konkurrence blandt kvinderne om at lave de bedste og mest overdådige tærter og kager til møderne – og dermed opstod traditionen med de mange slags kager.

Kagefadene blev flittigt sendt rundt, hvor man hver gang måtte tage et stykke af hver slags kage, for foredragsholderne skulle have ro til at tale, samt have tilhørernes fulde opmærksomhed, før fadene atter begyndte at vandre.

Rækkefølgen var fast – syv bløde og syv hårde. Først kom ”stopkagerne”, der indeholdt meget fedtstof: Boller med et tykt lag smør, festkringle og vandkringle. Herefter de ”magre” skærekager, plade-og formkager, samt de tørre tærter. Derefter fulgte de flødeskumsbelagte tærter og lagkager. Og endelig til sidst syv slags småkager.
Kom og oplev et traditionsrigt kaffebord med mindst 21 forskellige kager.

Kombiner eventuelt det Sønderjyske Kaffebord, med et ophold på vores dejlige gård, vi tilbyder overnatning, f.eks. i form af en bondegårdsferie.

Vis mere

Bestil

Vælg dato:
Aktivitet Pris i alt

Nærmeste indkvarteringer

Hotel

Schackenborg Slotskro

Afstand: 8,1 km
Midt i marsken med højt til himlen ligger det idylliske Møgeltønder. Her vandrer ænder på gaden om dagen, og de gamle lanterner lyser blidt natten op. Her i eventyret ligger Schackenborg Slotskro og byder velkommen med gourmetrestaurant og 25 unikke værelser.
Camping

Daler camping

Afstand: 4,3 km
Mini-Campingpladsen tilbyder meget rummelige pladser på hver +/- 130 m2. Fred og hygge er visionen for vores lille stykke i Syddanmark. Daler Camping ligger 650 km fra Utrecht (NL) og kun 15 km fra den tyske grænse.
Specialtilbud

Sort Sol fra den hyggelige Schackenborg Slotskro

Afstand: 8,1 km
Midt i marsken med højt til himlen ligger det idylliske Møgeltønder. Her i eventyret ligger Schackenborg Slotskro som på enkelte dage i efteråret 2020, udover gourmetoplevelser og unikke værelser, også byder på Sort Sol.
Build: 11-12-2019 13:33:30, Host: online3core19, DB: o3.cbguide-7423.cbischannel-20357 online3data03.db.citybreak.com:8080, Controller: Activity, Action: showdetails